Sorali
[Himeji]
心と身体に寄り添う
オリジナルブレンドハーブティーのお店
心と身体に寄り添う
オリジナルブレンドハーブティーのお店
ソラリでは暮らしのフィトテラピー(植物療法)として、心や体にやさしいハーブティーをご提案しています。
フィトテラピーとは植物療法のこと。日常に植物を取り入れたり、ハーブティーで味や香りを体で感じながら、暮らしにやさしい時間をどうぞお楽しみください。
当店の原材料は有機認定のものを選び、商品作りをしています。又無農薬栽培にこだわった農家さんが作るハーブを収穫、乾燥、ブレンド等も一つ一つ手作業で行っています。
オンラインサイトでは、使っているハーブの内容や味のテイストなども少し記載していますので、気分にあわせて選んでみてください。
定番のブレンドが色々はいった「アソートセット」でまずはお試しいただいたり、自分で作る「シロップキット」とお料理に使える「ハーブソルト」などもおすすめです。
エルダーとカモミールのフルーティーでやさしい味わい。
いろんなベリーの葉のほんのり酸味とローズの香り。
お湯を注ぐと綺麗なブルーに変わるので見た目も楽しい。
レモングラスベースでスパイシーで爽やか。チャイにも。
カモミールとレモン系のブレンド。おやすみ前にも。
*定番5種に加えて期間限定ブレンドを1種類展開。オンラインサイトでは一部を販売。
シロップキットは、ハーブとお好みの砂糖をお鍋で煮だして作ります。
例えば「エルダーシロップキット」で作ったシロップを水やソーダで割って簡単にエルダーフラワーのハーブドリンクが完成。好みでレモンやフルーツなどをトッピングして色んなアレンジをお楽しみください。
フェンネルとカモミールのスパイシーな香りとお花の香りのハーブ塩です。パンにはオリーブオイルや蜂蜜などと一緒に。サラダやスープ、アイスなどにもおすすめです。
13:30~16:30はお店で実際に販売しているハーブティーはもちろん、季節のハーブシロップティー等もお楽しみいただけます(ご予約不要)。不定休のためお店営業日をHPからご確認ください。
日々の暮らしの中で簡単にハーブを楽しむ方法をご紹介しています。ハーブを育て、そのハーブの活用法を学んだり、どんなお料理に合うのか皆さんで試食をしたり、毎回季節のテーマを設けて色々体験いただける教室を開催しています。
>教室についてくわしくはこちら
毎月第2・4土曜日に「1day sorali」という日を作り、ご近所の方や初めての方にも気軽に楽しんでいただける小さなイベントを開催しています。この日はカフェも終日オープン。
農家さんの新鮮なお野菜や、季節でハーブ苗も販売。「1day sorali」限定でスープやケーキ等もご用意しています。すべてテイクアウトもできるので、ぜひふらりと遊びに来てください。
*時間:10:30~16:30
今思えば私が小さい頃に、母が庭にある山椒の葉をお吸い物に入れたり、よもぎだんごを作ったりしてくれていました。
子どもの頃は苦いと思っていた和ハーブが、私自身が大人になるにつれ、それを入れることでの香りや味の変化を楽しめるようになり、だんだんハーブ自体に興味が湧いてきました。
偶然、西洋のハーブを学べるきっかけもあり、いつか自分でブレンドをしたハーブティーのお店が作れたら…と思うようになり、現在は姫路城の近くに小さなお店をしています。よかったらどうぞ遊びに来てくださいね。
OPEN AM10:30 / CLOSE PM5:00
Cafe PM1:30~4:30
Event(1day sorali) 毎月第2・第4土曜日