NAKAZAKI COFFEE ROASTER [ ナカザキコーヒーロースター ]

About Us

ショップのこだわり

コーヒー豆にも人との出会いにも
真剣に向き合ってきた24年間

気付けばコーヒーに携わって24年。この間常に豆と向き合ってきました。取り扱うスペシャリティは、Qグレーダーとしてすべて目利きし厳選した自信のあるもの。豆の品質・管理・焙煎、すべての工程で手を抜かずに取り組んでいます。

そんな中でも一番大事にしているのは「人との出会い」。お店同士のお付き合いもお客様との出会いにも、常に真剣に向き合うことを大切にしています。本当に感謝です。

Item Lineup

オンラインストア

コーヒー豆・粉 650円~／100ｇ
ドリップバッグ（5個） 900円
アイスコーヒー
(リキッド／コールドブリュー) 810円／1,200円

私自身が、毎日飲んでもおいしいと思えるものを、提供したいと思っています。また、お客様のお好みに寄り添えるよう、同じ豆でも焙煎度合いを変えるなどの工夫をしています。

お好みがわからない方は、ぜひ『スペシャルブレンド』と『ディープブレンド』を飲み比べてみてください。『スペシャルブレンド』は酸味やコクのバランスが整ったブレンドです。『ディープブレンド』は酸味がなく、とても豊かなロースト香を感じられる深煎りの珈琲です。焙煎度合いのお好みがわかると、お選びになるときの目安になると思います。もっと甘さと果実香を楽しみたい方は、シングルの浅煎りをお試しください。

夏場には、リキッドアイスコーヒー、コールドブリュー、急冷のドリップバッグ、カフェオレベースをご用意しています。お店で販売中の『ギフトセット』は、毎年いろんなシーンや価格帯でご購入いただいています。オンラインショップでご購入いただけるものもございますので、チェックしてみてくださいね。

コーヒー豆の特徴

Coffee Chart

浅煎りから深煎りまで幅広くご用意。
『ディープブレンド』を除きすべてスペシャルティの取り扱い、ニュークロップに限定
シングルオリジン7品種とブレンド3種は基本固定。ブレンドは加えて期間限定を1種用意（年間6回程度変更）。自分の好みの品種と焙煎度がマッチするよう、シングルは品種毎に複数の焙煎度で常に提供している。オンラインでは一部を展開。

Roastery／Coffee Stand

ショップでの楽しみ方

コーヒー選びに迷ったら、
ご相談ください。

古い民家を改装した店舗なので、入りづらいと言われることもありますが、お気軽にお越しください。どんなコーヒーをおいしいと感じるか、それを見つけるお手伝いができたらと思っています。初心者の方も玄人の方も大歓迎です。コーヒーのおいしい淹(い)れ方や分からないことがございましたら、お気軽にご相談ください。

NAKAZAKI　COFFEE　ROASTER
珈琲豆とテイクアウトコーヒーのお店（本町店）をオープン

場所は「白鷺小中学校前」の交差点の角地。家老屋敷跡公園の前でロケーションは最高です。コーヒー豆の販売をメインに、テイクアウトコーヒーもご提供しています。東同心町の本店でお取り扱いするほぼすべての種類をご用意しています。ハンドドリップコーヒーは、お店でお取り扱いするコーヒー豆の中からお好きなものをお選びいただき、一杯ずつドリップさせていただきます。

＊営業時間：10:00~17:00　※日曜日のみ営業
＊場　　所：姫路市本町68(「白鷺小中学校前」交差点横、「家老屋敷跡公園」前)
＊珈琲豆は100g 650円~、ハンドドリップコーヒーは600円にて販売
※中崎氏は「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ」で3位入賞の腕前(SCAJ主催・2018年開催大会)

中崎武雄

NAKAZAKI TAKEO

私がコーヒーの道に入ったのは24年ほど前。当時仲の良かった友人に誘われて、コーヒーの営業を始めたのが、きっかけです。それまで美味しいコーヒーに出会ったことがなく、コーヒーはあまり好きではありませんでした。ですが、仕事を通じてエスプレッソマシンの技術者の方やコーヒー豆の農家の方と交流を深めていく中で、コーヒーの魅力に惹かれ、独学で焙煎を学ぶようになりました。

きちんとした知識の裏付けをもとに、生豆から厳選し、「このコーヒー美味しい」と感じていただけるよう、丁寧に焙煎しています。お客様に「また飲みたい」と思っていただければうれしいです。

店舗にあるものは、私自身が毎日飲んでも美味しいと思えるものを取り揃えています。お好みに合わせて、同じ豆でも焙煎度合を変えてご用意しているものもございます。これからも日々コツコツ進化し続けていきたいと思います。ご来店お待ちしております。