Raison d’être
[Himeji]
姫路発！しっとり食感が人気の
レモンケーキ専門店
姫路発！しっとり食感が人気の
レモンケーキ専門店
レゾンデートルのレモンケーキは、瀬戸内産のレモンや北海道産小麦粉、バター、卵などの厳選素材をたっぷりと使って丁寧に焼き上げています。
おいしさの秘訣はオリジナルのレモンコンフィチュール。もぎたてのレモンのような爽やかな香りや酸味、ほろ苦さを凝縮することでレモン本来のおいしさを最大限に生かすと同時に、極上の口溶けを実現しています。
レモンケーキ5P〜
1,950円〜
グルテンフリー
COOKIE 詰合せ
900円
当店のレモンケーキは、「ズッシリ」とした食感と、日にちを重ねることで熟成し変化する味わいが魅力です。パッケージデザインも一つ一つこだわっているため、ギフトとしてご利用いただけたら嬉しいです。
自分へのご褒美に・・大事な人へのプレゼントに・・
レモンケーキ以外にクッキーも販売しております。ぜひ、お買い求めください！
また、体や食事を気遣っていらっしゃる方には、新商品の『グルテンフリー米粉レモンケーキ』がおすすめです。小麦粉の代わりに国産米粉を使うことで驚くようなもちもち食感に仕上げました。
温度や食べ方でいろんな食感が楽しめるのがポイントです。
「冷やして食べると」・・・表面のアイシングはサクッと中はもっちり
「常温で食べると」・・・優しい口溶けとしっとり感
羊羹のように薄くカットして、繊細な食感をぜひお楽しみください。
本店は山陽電車姫路駅から北へまっすぐ6分ほど歩いたところ。姫路城のお膝元にあります。“パリの街角にあるお店”をイメージした店内に配しているのは、どれもアンティークな雑貨や家具ばかり。かわいらしいオリジナルギフトボックスに詰めた「レモンケーキのギフト」と一緒に皆様をお待ちしています。
※「Raison d’être」は現在店舗拡大中。ぜひ旅先でも「Raison d’être」に立ち寄ってみてください。
本店から北へ5分ほど歩いたところにある「cafe Raison d’etre」では、レモンケーキを使ったカフェスイーツを提供しています。北側の大きなガラス窓からは、姫路城と四季折々の景色を眺めることができ、お客様を“非日常の世界”へとお連れします。
ここではカフェ限定メニューをいくつかご用意しており、中でもカヌレ型のレモンケーキにレモンクリームバターパイ、バニラアイス、フルーツなどを添えた『lemon cakes plate (レモン)』が人気です。コーヒーの深いコクと一緒に、爽やかなレモンの香りをお楽しみください。
「Raison d’être」のレモンケーキは、以前私が経営していた姫路のカフェ「ブエナビスタ」で提供していたときに、そこで好評を得たのが始まりでした。専門店として“本当においしいもの”をお届けするため、3年の月日を費やして完成させたレモンケーキは、フランス語で“存在意義”という意味の店名に恥じない唯一無二のスイーツだと自負しています。
パッケージデザインにも一つひとつこだわり、私が自らデザインしています。デザインの主役はブエナビスタの店長だった“ネコのひじきちゃん”。ひじきちゃんがレモンを収穫に行ったり仕込みをしたりと、その時々でパッケージデザインを変えているので、いろんな表情や姿を見せるひじきちゃんも一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。
当店は、今あるレモンケーキに満足するのではなく、これからもスタッフ全員で力と知恵を出し合って新しいことに日々挑戦し、“時代に合ったもの”を作り続けて参ります。私という軸に、スタッフが枝葉となって力を貸してくれることで“一本のレモンの木”となり、今後はその枝葉をどんどんと広げ成長させていきたいと思っています。
OPEN AM11:00 ／ CLOSE PM3:00
OPEN PM1:00 ／ CLOSE PM7:00
※本サービスは予告なく変更・終了となる場合があります
(C)piole HIMEJI
