CHOCODAKE
[Himeji]
チョコレートをお好きなだけ。
チョコ好きのためのチョコレート専門店。
チョコレートをお好きなだけ。
チョコ好きのためのチョコレート専門店。
CHOCODAKEでは、海外のクーベルチュール・チョコレートから、常時20種以上のチョコレートを量り売りで販売。好きなチョコをいつでも必要量だけ購入していただけます。
新たなチョコレートと出会い、香りや風味の違いを感じてほしい。 CHOCODAKEはチョコレート好きが作ったチョコレートの為のお店です。
※クーベルチュール・チョコレート：国際規格を満たした製菓用のチョコレート
チョコレートアイス
ガトーショコラ
紅茶ガナッシュサンド
クーベルチュールチョコレートCHOCODAKEでは、 "カレボー" "ヴァローナ" "ヴェイス" "チョコヴィック"の海外４社のクーベルチュール・チョコレートを使用しています。違いはカカオの含有量だけではありません。そのまま食べて風味や香りの違いを楽しんだり、本来の製菓用途でスイーツづくりにもご利用ください。
20種以上ある取り扱いのうち、オンラインサイトではCHOCODAKE厳選のチョコをお選びいただけます。
オリジナルスイーツは全て店内で製造。チョコレートの味や香りを実感していただく為、余分なものは入れずシンプルに仕上げました。すべて上記クーベルチュールを贅沢に使用しています。
*「チョコレートアイス」「ガトーショコラ」
１種類のチョコレートを使用し商品化。違いをお楽しみください。
*「紅茶ガナッシュサンド」
チョコレートを２種組み合わせています。紅茶・チョコ好きのためのガナッシュサンドです。
チョコレートは種類やその組み合わせによって、くちどけや食感も変わります。
それぞれの異なるチョコレートの特徴を、お楽しみください。
CHOCODAKEが取り扱う、世界が認める老舗4社のクーベルチュール・チョコレート
創業から100年以上の歴史を誇るベルギーの老舗チョコレートメーカー。持続可能な栽培方法で栽培されたカカオ豆を使うなど、カカオ豆生産者を支援する取り組みなども積極的に行っている。
1922年に創業した業務用チョコレートメーカー。世界の三つ星ミシュランレストランや、名だたるショコラティエが使用する製菓用のほか、チョコレート菓子も販売している。
1882年創業の老舗「Bean to Bar（ビーントゥバー）」。使用するカカオバターは100％純粋なもの、人工的な着色料や防腐剤は一切不使用。確かな技術と品質の高さから、フランスの無形文化財企業に認定。
16世紀スペイン人によってヨーロッパに紹介されたチョコレート。そのスペインで今なお、最高のカカオ豆を厳選しブレンドすることにより最高の品質を保ち続けている。
より純粋に深く、チョコレートを追求するため、京口駅前に2023年1月移転OPENいたしました。
コーヒー・紅茶などのドリンクをのぞいては、店名の通り「チョコだけ」の店。
量り売りはもちろん、チョコレートをたっぷり使ったオリジナルスイーツや豊富な焼き菓子、人気のアイスやシェイクなどさまざまなメニューをご用意しております。
*クーベルチュールチョコレート （２０種類以上からお好きな量をお好きなだけ。）
*チョコレートアイス
*チョコレートシェイク、チョコレートドリンク（HOT / ICE）
*ガトーショコラ、CHOCODAKEトルティーヤ、チョコチャンクピザ、 ガナッシュサンド、チョコサンドクッキー 等
※テイクアウト専門店です
チョコレートに夢中になったのは、ガトーショコラづくりから。メイン食材となる「クーベルチュール・チョコレート」を何種類も買い比べ、レシピをつきつめる日々から、次第に興味はチョコレートそのものに移行していきました。
当時ネックだったのが、気軽にクーベルチュール・チョコレートを買うことが難しく、好きな量だけ購入できる店舗は近くにないことでした。「お客様にもきっと喜んでもらえるはず！」との直観を信じ、チョコレート専門店「CHOCODAKE（チョコダケ）」を姫路市伊伝居に2018年OPEN。
伊伝居店では新しいことにもどんどんと挑戦し、カフェスペースを備えた店内では新しいメニューを次々と考案。たくさんのお客様に喜んでいただくことができました。
4周年を迎え、改めて「美味しいチョコレートを見つけ提案する事」、「こころが喜ぶチョコレートスイーツを作る事」を追求するため移転を決意。
現在は、JR播但線「京口駅」前の新「CHOCODAKE」にて皆様のご来店をお待ちしております。
OPEN AM12:00 ／ CLOSE PM7:00
※本サービスは予告なく変更・終了となる場合があります
(C)piole HIMEJI
