Buena Vista Coffee Club

[Himeji]

販売スタイルにとらわれず
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原田 法士

HARADA NORIAKI

コーヒーのおもしろさを知ったのはちょうど20年前の2002年。東京に住んでいたときに台東区にあるコーヒーの名店に出合ったことがきっかけでした。そこでいただいた一杯に惹かれその店の店主が書いた「珈琲大全」を完読。「焙煎っておもしろそう!」と興味を持ち、独学で焙煎を学び始めました。

2005年から本格的に通販と移動販売をスタート。ヤマダストアー各店舗の駐車場をお借りして、カフェバスでのオープンカフェとして約10年営業していました。多くのお客様の評判を聞いたヤマダストアーさんから2017年に「カフェを出店してみないか?」と声をかけていただき、実店舗をオープンするに至ります。 

私は「スペシャルティコーヒー=おいしい」ではないと考えています。私も当初はスペシャルティ中心で販売していましたが、いろんなコーヒーを試すなかでそう感じました。スペシャルティの基準でないだけで、風味の豊かさや欠点豆の少なさ、酸味やコクのバランスなど、品質もおいしさもまったく遜色ない農園モノのコーヒーがたくさんあります。ハンドピックは常に徹底し、品切れになりにくい安定したコーヒー豆を、価格を抑えてお客様に提供することを心がけています。ブランドに捉われず私たちが厳選したおいしいコーヒーを、ぜひ楽しんでいただきたいです。

店名の由来はとあるキューバ映画。店内の音楽やフードもキューバをテーマにしています。リラックスした気持ちで当店にお越しください。

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