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2021.03.07 新OPEN

【主要商品のご案内】

シフォンドール

① 【最高級丹波栗の生シフォンモンブラン】
地元兵庫県丹波市で生産された国内最高級と言われる希少価値の高い「丹波栗」のみを使用し、細さ1㎜に仕上げた「モンブランクリーム」。 「ふわふわのシフォン生地」と「口溶けの良い北海道産クリーム」を合わせた「最高級丹波栗の生シフォンモンブラン」は、口の中に入れた瞬間に広がる「濃厚な栗の香り」と「ふわふわの食感」のハーモニーをご堪能いただけます。
② 【季節のフルーツタルト】
タルトの種類は常時10種類を用意。 シーズンに合わせて旬のフルーツをふんだんにトッピングしたタルトが並びます。 素材へのこだわりをベースに、卵は兵庫県産「タズミの卵」や発酵バター・高級小麦を使用。 日々の気温や温度などの変化に合わせて、仕込みから焼き上げまで手作業で行います。 一つ一つ丁寧に焼き上げる「タルトケーキ」に、一口頬張ると笑みがこぼれます。

③ 【バターサンド】
口いっぱいに広がる濃厚な発酵バターを使用した、リッチなバターサンド。 空気をたっぷり含ませた軽やかな口溶けを追求した「バタークリーム」を、「サクッ」と歯応えの良いクッキーでサンドすることで、食感と風味のベストバランスを実現しました。 パティシエが手間をかけて一つ一つ丁寧に作り上げた、シフォンドールこだわりの逸品です。 自分へのご褒美に、また、お世話になった方へのギフトにも最適です。

④ 【バスクチーズケーキ】
「黒焦げの香ばしさ」と「ふわとろの食感」 スペインバスク地方の美食の街サン・セバスチャンで人気の表面を黒く焦がした「チーズケーキ」。 表面は「こんがり」中は「とろ~」。 焦げが生み出す「香ばしい風味」と「ほのかな甘み」の絶妙なバランス。 「甘さ控えめ」で「とろりと濃厚な味わい」は、これまでにはない、シフォンドールこだわりの美味しさです。

⑤ 【かき氷】
ケーキ屋さんの「かき氷」をどうぞ。 パティシエの「こだわり自家製シロップ」をたっぷりかけた、まるで綿菓子みたいな「ふわっふわ~かき氷」。

 
① 最高級丹波栗の生シフォンモンブラン ( 税込 : 1,944円 )
② 季節のフルーツタルト ( 税込 : 411円 ~ )
③ バターサンド ( 税込 : 411円 ~ )
④ バスクチーズケーキ ( 税込 : 2,895円 )
⑤ かき氷 ( 税込 : 1,188円 ~ ) ※ 2021年4月23日(金)スタート
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